孕中期营养食谱推荐

　　孕中期的营养食谱

　　孕中期胎儿的快速生长和母体组织的生长需要大量的热能，应通过摄入主食来满足。摄入足够的主食对保证热量的供应、节约蛋白质、保证胎儿和母体组织的生长起着重要作用。此外，在怀孕中期，孕妇需要的营养物质明显增多，如血红素铁、核黄素、叶酸和维生素A，因此，建议怀孕中期的妇女每周至少吃一次一定量的动物内脏。

　　火腿沙拉

　　材料 火腿肠150克，鸡蛋2个，胡萝卜和黄瓜各50克。

　　调味料 沙拉酱、盐和胡椒粉适量。

　　准备工作

　　1. 胡萝卜洗净，蒸熟，切丁；黄瓜洗净，切丁；火腿肠切丁；鸡蛋煮熟，取蛋清，切丁，备用。

　　2. 将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠和蛋清放入一个大碗中，加入沙拉酱、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

　　糖醋生菜

　　材料 嫩生菜100克。

　　调料 醋、盐、糖、葱末、姜末各适量。

　　制作方法

　　1.生菜去根，去皮，洗净，切成滚刀块，焯水，沥干，加盐拌匀，放凉备用。

　　2. 将糖、醋、葱末、姜末放入碗中，调成糖醋汁，倒入生菜中，腌制入味，即可食用。

　　温馨提示

　　新鲜的生菜茎长而粗，肉质细嫩，多汁新鲜，没有枯叶、嫩芽和空心。

　　清蒸银耳

　　原料 银耳100克，豆芽50克。

　　调味料 盐和香油适量。

　　制作方法

　　1. 银耳泡发，去蒂，洗净，撕成小块，焯水，沥干；豆苗洗净，焯水，沥干，备用。