孕期素食也能补营养 两款素食食谱推荐

素食食谱之客家酿豆腐

这道食谱所需要的食材有，500克豆腐，200克猪肉，2朵香菇，以及适量的高汤，淀粉，盐，酱油，味精等。

主要做法：首先，准妈妈们要先将豆腐切成3厘米见方的大块，然后将中间的部分挖空放置一旁备用。其次，在将猪肉，香菇用清洗清洗干净剁碎，加入调味料搅拌成馅料，然后塞进前面中间部分已经挖空的豆腐里面。再将其放入热油锅中，待其双面煎熟之后，捞出并整齐的放在大碗里面。接着往锅中倒入适量的高汤，并且加入适量的盐，味精和酱油煮沸，倒入装有豆腐的碗里面，把碗放入锅中，大火蒸10分钟。最后，取出装有豆腐的碗，将碗中的汤再倒入锅中，并且用淀粉勾芡过后浇在豆腐上，那么这道菜就算完成了。

豆腐，香菇和猪肉都是优质蛋白质的好来源，并且动物蛋白搭配植物蛋白，可以有效的提高吸收率。因此这道菜对于素食准妈妈们来说是一个很不错的选择。

素食食谱之炒甘薯泥

这道食谱要准备的食材有，250克的甘薯，以及各一大匙的红糖，玫瑰汁，芝麻，蜂蜜，熟花生碎，蜜枣丁，熟葵花子。

主要做法：首先，准妈妈们要先将甘薯用清水清洗干净，放入锅中蒸熟，去皮，并且捣成泥。接着再锅中放入适量的油，等油烧热后将甘薯泥倒入翻炒。其次，将红糖加水融化倒入甘薯泥中，继续翻炒。最后，只要将玫瑰汁，芝麻，蜂蜜，熟花生碎，蜜枣丁，以及熟葵花籽放入锅中，继续翻炒均与即可。

甘薯中所含有的维生素中种类十分的多，含量也非常的丰富，能够为准妈妈补充多种维生素。(科学孕婴网(www.tangchibbs.com)专稿，如需转载请注明出处。)