配料:党参15克,制精10克,生姜10克,黄连5克。党参15克,制精10克,生姜10克,黄连5克,干姜10克,甘草5克,红枣10克,鸡肉500克,料酒10克,葱15克,花椒3克,盐6克,鸡精6克。
方法:1.
1. 将上述7味药物洗净,放入盆中;鸡肉洗净,切成4厘米的小块;葱切成段。
2. 将7味药物装入纱布袋中,收紧口子与鸡肉一起放入炖盅中,加适量水,放黄酒、葱段、花椒,置火上烧开,再炖40分钟,加盐搅匀即成。
材料:排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱。
1. 锅中烧适量的水,放入洗净的排骨,调入一勺汤料的料酒,再烧开。
2.捞出用温水洗净。
3.玉米切小断,胡萝卜却步块。
4. 4.砂锅中加入足量的水,放入排骨、姜片、洋葱。
5. 盖上盖子,大火烧开,转小火保持汤汁微开,煮约40分钟至1小时。
6. 放入玉米和胡萝卜,继续煮约半小时。
7. 在准备关火前10至15分钟,调整盐分,并在食用前撒入葱花。
材料:海带、鸡蛋、虾米、南瓜、猪油、酱油。
1.先将海带浸泡,洗净,将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,虾仁用黄酒浸泡,南瓜去皮,去瓤,洗净,切块。
2. 然后把锅放在火上,倒入猪油,烧热,放酱油炝锅,加适量水,放入虾仁、南瓜块,煮约30分钟。
3. 然后把海带放进去,10分钟后,把搅拌好的蛋液倒入锅中,加入调料,拌匀即可。
材料:两个西红柿、一个鸡蛋、200克面粉、适量的番茄酱、葱、盐、食用油和水。
1. 在面粉中加入120克水,用筷子捏成面团,去掉尖头,洗净切成小块,鸡蛋打散,葱洗净切碎,放在一边。
2. 锅中放油烧热,将西红柿翻炒几下,倒入两勺西红柿酱,继续翻炒至红色汁液流出,变成泥状,倒入800克水,煮沸。
3. 将面疙瘩放入锅中,不时用筷子搅拌,以免粘连,倒入蛋液,静置片刻,再次搅拌,会形成蛋花,加入一小撮盐调味,起锅前撒上葱花,搅拌均匀即可食用。
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