孕妇产前食谱--营养牛骨汤
营养牛骨汤
主料
牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒。
辅料
盐适量
制法
1. 牛骨洗净,剁块,放入沸水锅中焯去血水,捞出用清水冲洗干净备用。
2. 胡萝卜去皮洗净,切滚刀块;姜、洋葱分别洗净切片。
3. 炒锅中倒入植物油烧至五成热,下入洋葱片、姜片稍炒出香味备用。
4. 煲锅中注入适量清水煮沸,加入牛骨、胡萝卜块煲约2小时,再放入炒好的姜片、洋葱片,继续煲1小时,加盐调味即可。
营养价值
孕妇产前食谱--营养牛骨汤中的牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。
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